韭菜和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，它们搭配在一起不仅味道鲜美，营养也十分丰富，韭菜能蒸鸡蛋吃吗？答案当然是肯定的😃,接下来就为大家介绍一下韭菜蒸鸡蛋的做法。
准备好所需食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋2 - 3个、适量盐、少许香油。
将韭菜洗净，切成小段备用，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子快速搅拌均匀，让盐充分溶解在蛋液里🧂，加入少量清水，再次搅拌，这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑，把切好的韭菜段放入蛋液中，轻轻搅拌均匀,使韭菜均匀分布在蛋液中。
在蒸之前，要确保蒸锅中的水烧开，然后将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10 - 15分钟左右🕙，具体时间可以根据蛋液的量和个人喜好进行调整,以蛋液凝固且表面没有流动的液体为宜。
蒸好后，不要急着打开锅盖，让它焖几分钟，这样可以让鸡蛋更加紧实，取出蒸好的韭菜蒸鸡蛋，淋上少许香油，一道美味的韭菜蒸鸡蛋就完成啦😋！
韭菜的清香与鸡蛋的嫩滑完美融合，口感丰富，无论是作为早餐还是一道简单的家常菜，都非常合适，大家不妨动手试试，享受这份美味吧🤗！