🌿蒸酿苦瓜蒸豆腐——美味又健康的家常菜🍲
在忙碌的生活中,我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的蒸菜——蒸酿苦瓜蒸豆腐，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食。
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 老豆腐 1块
- 猪肉馅 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 适量
- 豆豉 1小勺
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 糖 少许
🌿【制作步骤】
- 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成段，用勺子挖去中间的瓜瓤，切成小块备用。
- 豆腐切块：老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱、姜、青蒜、豆豉、酱油、香油、盐和少许糖，搅拌均匀。
- 酿制：将调好的肉馅塞入苦瓜段中，确保每个苦瓜都填满肉馅。
- 蒸制：将酿好的苦瓜和豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上少许青蒜和葱花，再蒸1分钟，使香味更加浓郁。
- 调味：出锅后，淋上少许酱油，即可享用。
🌿【小贴士】
- 苦瓜性寒,体质偏寒的人适量食用。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌿【美味分享】蒸酿苦瓜蒸豆腐，色泽诱人，口感鲜美，苦瓜的清苦与豆腐的嫩滑相得益彰，猪肉馅的鲜美更是锦上添花，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧，让家人共享这份美味与健康！🥰
通过这道蒸酿苦瓜蒸豆腐的制作,我们不仅学会了如何将简单的食材变得美味，还体会到了烹饪的乐趣，在忙碌的生活中，不妨多尝试一些这样的家常菜，让生活更加丰富多彩。🎉
