桂花凉糕怎么蒸好吃窍门🍵
桂花凉糕,作为一道传统的中式甜品，其独特的香味和口感深受人们喜爱，想要蒸出一块美味可口的桂花凉糕，以下这些窍门你不得不看哦！🌸
选材要讲究🍃选择上好的糯米粉和桂花是关键，糯米粉要选择细腻、无杂质的产品，桂花则要选择新鲜、香气浓郁的。
水量要适中🌊在蒸凉糕时，水量不宜过多，一般以水开后继续蒸15分钟左右为宜，水量过多会导致凉糕过于软烂，水量过少则可能导致凉糕不熟。
蒸具要选择合适🍽️蒸凉糕的容器最好选择不粘锅或者深一点的蒸盘，这样可以让凉糕受热均匀，不易糊底。
调和要均匀🌈在制作凉糕时，将糯米粉和水充分搅拌均匀，直至形成细腻的糊状物，如果糯米粉没有完全溶解，蒸出的凉糕口感会较粗糙。
桂花要适量🌼桂花不宜放得过多，否则会影响凉糕的口感，一般而言，每500克糯米粉中加入10克桂花即可。
蒸制时间要掌握🕒蒸凉糕的时间不宜过长，一般水开后蒸15分钟左右即可，如果蒸制时间过长，凉糕会变得过于软烂，口感不佳。
出锅要迅速🏃♀️蒸好的凉糕要迅速取出，以免在容器中继续受热而变得过软，取出后，可以用筷子轻轻翻动，使其更加松软。
切割要整齐🔪待凉糕完全冷却后，将其切成小块，注意切割要整齐，这样既美观又方便食用。
保存要得当🌟蒸好的桂花凉糕可以放入冰箱冷藏保存，但最好在2天内食用完毕，以免影响口感。
掌握以上这些窍门,相信你一定能蒸出一块美味可口的桂花凉糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎉🎊
