白鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，用蒸碗来制作，能最大程度保留其原汁原味😋,下面为大家介绍几种蒸碗蒸白鲢鱼的美味做法。
家常蒸白鲢鱼
- 准备食材：白鲢鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油各少许。
- 处理鱼：将白鲢鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
- 摆盘：把葱姜切丝，铺在蒸碗底部,再将腌制好的鱼放入蒸碗。
- 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间）,直到鱼熟透。
- 调味：蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油,浇上热油即可。
豆豉蒸白鲢鱼
- 食材准备：白鲢鱼、豆豉、葱姜、辣椒、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。
- 鱼的处理：白鲢鱼洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。
- 调料制作：将豆豉剁碎，葱姜切末，辣椒切段，在碗中加入豆豉、葱姜、辣椒，放入适量生抽、蚝油搅拌均匀。
- 蒸制：把鱼块放入蒸碗，倒入调好的豆豉酱,放入蒸锅中蒸12分钟左右。
- 出锅：蒸好后取出，淋上热油,香气扑鼻的豆豉蒸白鲢鱼就完成啦。
剁椒蒸白鲢鱼
- 所需材料：白鲢鱼、剁椒、葱姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。
- 鱼的前期处理：白鲢鱼洗净,用盐和料酒腌制一会儿。
- 铺料：在蒸碗底部铺上葱姜，将鱼放在上面,均匀地铺上剁椒。
- 蒸制：放入蒸锅中蒸10 - 12分钟。
- 最后工序：蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，剁椒的鲜辣与鱼的鲜嫩完美融合，超级美味🤩。
这些蒸碗蒸白鲢鱼的做法简单又美味，大家不妨试试，为家人呈上一道道鲜美的鱼料理。