白菜蒸扇贝做法大全🍀🦀
🌟白菜蒸扇贝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的上佳选择，下面，就为大家详细介绍一下白菜蒸扇贝的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
🍀【材料准备】
- 扇贝：500克
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍀【制作步骤】
- 扇贝清洗干净，去掉杂质和沙粒,备用。
- 白菜洗净，切成适口的片状，放入开水中焯水,捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,香菜切碎。
- 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入料酒、酱油、盐调味,炒匀后关火。
- 将炒好的葱姜蒜末均匀地撒在扇贝上。
- 将焯好水的白菜铺在盘底,扇贝放在白菜上。
- 上锅蒸，大火蒸约5-8分钟,具体时间根据扇贝的大小调整。
- 蒸好的扇贝取出,撒上香菜点缀。
- 淋上香油,即可上桌享用。
🍀【小贴士】
- 扇贝要新鲜，购买时注意观察其壳是否紧闭,有沙粒要及时清理。
- 白菜焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 蒸扇贝时，火候要掌握好,以免蒸过火导致口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉这样，一道美味的白菜蒸扇贝就完成了！🎉不仅简单易学，而且口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🥳
