🍲 用蒸箱蒸卤面做法窍门，美味佳肴轻松上桌！
卤面作为一道经典的中式面食,深受大家喜爱，用蒸箱蒸卤面不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，下面为大家分享一些用蒸箱蒸卤面的做法窍门，让你的美味佳肴轻松上桌！
🍲 窍门一：选材要讲究
- 面条：选择优质的手工面条，口感劲道，更有嚼劲。
- 卤料：选择自己喜欢的肉类、豆制品等，如牛肉、猪肉、鸡肉、豆腐等。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、八角、桂皮等。
🍲 窍门二：提前浸泡面条
将面条放入碗中,加入适量的温水，浸泡10-15分钟，让面条充分吸水，便于蒸熟。
🍲 窍门三：准备卤料
将肉类和豆制品清洗干净,切成小块，锅中加入适量的清水，放入切好的肉类和豆制品，加入料酒、姜片去腥，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，让肉质鲜嫩。
🍲 窍门四：调味
在炖煮好的卤料中加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，让卤料入味。
🍲 窍门五：蒸面条
将浸泡好的面条放入蒸笼中,用筷子轻轻挑散，使面条均匀分布，将蒸笼放入蒸箱，设置蒸煮模式，蒸煮时间根据面条的厚度和数量进行调整，一般为10-15分钟。
🍲 窍门六：装盘
将蒸好的面条捞出,放入碗中，加入事先准备好的卤料，搅拌均匀，即可享用。
🍲 窍门七：注意火候
蒸煮过程中,火候不宜过大，以免面条外熟内生，影响口感。
用蒸箱蒸卤面简单易学,只要掌握以上窍门，你也能轻松制作出美味可口的卤面，快快动手尝试吧！🎉🍲
