怎样做空心菜蒸着吃呢

怎样做空心菜蒸着吃呢🌿

空心菜,又称通心菜，是一种营养丰富、口感清脆的绿叶蔬菜，蒸着吃是空心菜的一种简单美味的烹饪方式，下面就来为大家详细介绍一下怎样做空心菜蒸着吃吧！👩‍🍳

🌈准备材料：

1. 空心菜500克
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 蒸鱼豉油适量（可选）

🌈制作步骤：

1. 将空心菜洗净,切成约5厘米长的段，放在漏网上沥干水分。
2. 锅中加水烧开,放入适量盐，将沥干水分的空心菜放入沸水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以使空心菜更加鲜嫩。
3. 将焯水后的空心菜沥干水分,放入盘中。
4. 在空心菜上均匀撒上适量的盐,用筷子轻轻拌匀，让盐均匀地附着在每一片叶子上。
5. 在锅中加入适量的食用油,烧热后浇在拌匀了盐的空心菜上，使每片叶子都裹上一层薄薄的油。
6. 将拌匀了油的空心菜放入蒸锅中,大火蒸约3-5分钟，具体时间根据空心菜的量和个人口味调整。
7. 蒸好的空心菜取出,撒上适量的蒸鱼豉油（可选），即可享用。

🌈小贴士：

1. 焯水时注意时间不宜过长,以免空心菜变黄变老。
2. 浸泡在冷水中可以保持空心菜的鲜嫩口感。
3. 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢脆口感的可以适当缩短蒸制时间。

空心菜蒸着吃简单易做,既保留了食材的原汁原味，又保留了丰富的营养，快动手试试吧，让这道美味的空心菜为你的餐桌增添一抹清新！🍽️🌿