蒜蓉蒸大虾是一道备受喜爱的家常美食，它做法简单，却能最大程度地保留虾肉的鲜嫩与鲜美😋。
准备食材：新鲜大虾、大蒜、生姜、小葱、料酒、生抽、盐、食用油。
大虾洗净后，用剪刀剪去虾须和虾脚，再从虾背轻轻划开，挑出虾线🧵，接着把处理好的大虾放入碗中，加入少许料酒、盐,搅拌均匀腌制片刻。
大蒜和生姜切成细细的蓉，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉和姜蓉，小火慢慢煸炒出香味，直到蒜蓉变得金黄，散发出浓郁的蒜香，此时加入适量生抽，搅拌均匀，蒜蓉酱就做好啦🥄。
把腌制好的大虾整齐地摆放在盘中，淋上刚刚做好的蒜蓉酱，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据虾的大小调整🕙。
蒸好后，打开锅盖，你会看到大虾已经变成了诱人的红色，再撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱全的蒜蓉蒸大虾就大功告成啦🎉！鲜嫩的虾肉搭配浓郁的蒜蓉酱，一口下去，满满的都是大海的味道，让人回味无穷😍，这道家常做法的蒜蓉蒸大虾，无论是家庭聚餐还是日常小食，都是绝佳的选择哦。