红薯,这一富含营养的根茎类食物，一直深受人们喜爱，而鸡蛋糕，也是早餐桌上的常客，红薯能蒸鸡蛋糕吃吗？答案是肯定的😃。
红薯和鸡蛋都是营养丰富的食材,红薯富含膳食纤维、维生素 A、钾等，能促进肠道蠕动，增强免疫力，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有多种维生素和矿物质。
将红薯与鸡蛋搭配蒸成鸡蛋糕,不仅美味，营养更是加倍，把红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水、少许盐，搅拌均匀，接着把蒸熟的红薯块放入蛋液中，再次搅拌。
把蛋液和红薯块倒入蒸碗,盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中小火蒸 15 - 20 分钟左右，直到蛋液凝固。
这样蒸出来的鸡蛋糕,既有鸡蛋的嫩滑，又有红薯的香甜😍，作为早餐，既简单方便，又能为身体提供充足的能量和营养，开启活力满满的一天，无论是忙碌的工作日早晨，还是悠闲的周末时光，这道红薯蒸鸡蛋糕都是不错的选择哦🤗。