🐟【蒸箱蒸大草鱼】做法窍门,美味与健康双重享受！
在这个快节奏的生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸菜——蒸大草鱼的做法窍门！🍳
🌿【食材准备】
- 大草鱼一条（约1.5斤）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌿【做法步骤】1️⃣鱼的处理：将大草鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒和少量盐腌制10分钟,去腥增香。
2️⃣葱姜蒜准备：将生姜切片，葱切段,蒜切末备用。
3️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼腹朝上，撒上生姜片和葱段，大火将蒸箱内的水烧开，放入鱼盘，蒸8-10分钟。
4️⃣调味：蒸鱼的同时，将蒜末撒在鱼身上，淋上少量食用油,这样可以使蒜末更加香脆。
5️⃣出锅：鱼蒸好后，取出蒸盘，将多余的汤汁倒掉,撒上剩余的葱段和生姜片。
6️⃣浇油：将蒸鱼豉油加热至冒烟，迅速浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
🌿【做法窍门】1️⃣鱼的处理：鱼身上的划口要均匀，这样蒸出来的鱼才更容易入味。2️⃣蒸鱼时间：根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间，确保鱼熟透而不老。3️⃣调味：蒸鱼豉油的选择很重要，要选择香味浓郁、味道鲜美的。4️⃣浇油：浇油时要迅速,避免高温油溅伤自己。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，水开后放入鱼盘,可以保证鱼皮不破裂。
- 蒸鱼时，鱼身上的葱姜蒜不要太多,以免影响鱼的口感。
- 蒸鱼后，多余的汤汁要倒掉,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的蒸大草鱼就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
