米粉做的蒸糕，又称“米粉糕”，是一种传统的中式甜品，口感软糯，香甜可口，就为大家带来米粉蒸糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的米粉糕🍵！
米粉蒸糕做法大全
【材料准备】
- 米粉 200克
- 红糖 50克
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
【制作步骤】
米粉泡发：将米粉放入碗中，加入适量的水，浸泡30分钟至1小时,直到米粉吸足水分变软。
红糖溶解：将红糖放入另一个碗中，加入少量热水,搅拌至红糖完全溶解。
混合米粉：将泡发好的米粉倒入锅中，加入红糖水，搅拌均匀,让米粉充分吸收糖分。
蒸制：在蒸锅中放入蒸笼，铺上蒸布，将混合好的米粉倒入蒸笼中，用勺子轻轻压实,防止蒸制时米粉松散。
蒸制时间：大火将水烧开，然后转小火蒸约20分钟,期间可以适当打开盖子观察米粉糕的熟度。
撒上芝麻：蒸好的米粉糕取出，待稍微冷却后，撒上适量的芝麻,增加风味。
切块食用：待米粉糕完全冷却后，用刀切成小块,即可食用。
【小贴士】
- 米粉的选择：最好选择优质的米粉,这样蒸出来的米粉糕口感更佳。
- 糖分调整：根据个人口味,可以适当增减红糖的量。
- 蒸制火候：火候不宜过大，以免米粉糕蒸制过度,口感变硬。
你就可以动手尝试制作这款美味的米粉蒸糕了！🎉希望这份做法大全能帮助你在家享受美食的乐趣！
