米鱼,肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，那么米鱼怎么蒸着吃最好吃呢🧐？
挑选一条新鲜的米鱼,处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，在鱼肚里和鱼身上都撒上适量的盐、料酒，涂抹均匀，腌制15分钟左右😉。
准备一些葱姜丝,葱切段，姜切丝，把腌制好的米鱼放入盘中，在鱼身上铺上葱姜丝，水开后放入锅中大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后，不要急着打开锅盖，再焖2 - 3分钟，这样能让鱼肉更加紧实鲜嫩🤗。
出锅后,倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜丝，在鱼身上重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上滚烫的热油激发出香味，再加入适量蒸鱼豉油，一道美味的清蒸米鱼就完成啦😍！
清蒸米鱼,口感鲜香嫩滑，入口即化，每一口都能感受到大海的馈赠，绝对是餐桌上的一道佳肴👍。