🍃怎么蒸芹菜发面馒头好吃🍃
芹菜发面馒头,是一种传统的中式面食，口感松软，营养丰富，芹菜的清香与馒头的软糯相结合，让人回味无穷，怎么蒸芹菜发面馒头好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌱材料准备：
- 面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 温水：约250毫升
- 芹菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱制作步骤：
- 准备面粉,将发酵粉放入温水中溶解，搅拌均匀。
- 将溶解好的发酵水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。
- 芹菜洗净,切成细末，加入盐、食用油拌匀，腌制10分钟。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状,放入腌制好的芹菜馅料。
- 将馅料包好,捏紧封口，形成馒头的形状。
- 馒头生坯放入蒸锅中,锅中加入适量水，大火烧开后转小火蒸15分钟。
- 蒸至馒头熟透,即可出锅。
🌱小贴士：
- 发酵时间根据温度而定,一般需要2-3小时，夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
- 面团发酵过程中,要保持面团湿润，避免干燥。
- 芹菜馅料可根据个人口味添加其他调料,如五香粉、鸡精等。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面焦糊。
🍃芹菜发面馒头制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的面食，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的芹菜发面馒头！🍃
