🍁红枣蒸排骨香菇汤,暖胃滋补的冬季养生佳品🍁
在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾的红枣蒸排骨香菇汤无疑是最能温暖人心的美食，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补功效，下面，就让我们一起来看看这道红枣蒸排骨香菇汤的做法吧！👩🍳
🍁【材料准备】🍁
- 排骨 500克
- 红枣 10颗
- 香菇 5朵
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍁【做法步骤】🍁
准备材料：将排骨洗净，剁成小块；红枣洗净，去核；香菇泡发后洗净，去蒂；葱切段,姜切片。
焯水去腥：锅中加入适量清水，放入排骨，加入料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用冷水冲洗干净,沥干水分。
蒸制排骨：将红枣、香菇、姜片和葱段放入盘中，再将焯好水的排骨放在上面，加入适量的盐和胡椒粉，淋上少许食用油，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
炖煮汤底：另起锅，加入适量清水，放入蒸好的排骨和红枣、香菇，大火烧开后转小火炖煮20分钟,直至汤汁浓郁。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀后即可出锅。
🍁【小贴士】🍁
- 排骨焯水可以去除腥味,使汤更加鲜美。
- 红枣和香菇都具有很好的滋补作用，搭配排骨炖煮,营养更加丰富。
- 蒸制过程中，注意火候,以免排骨过于干硬。
一碗红枣蒸排骨香菇汤，既美味又滋补，是冬季养生的佳品，寒冷的天气里，来上一碗热腾腾的汤，不仅能驱寒暖身，还能补充能量，让人倍感温暖，快动手试试吧！🍲🍁
