粉蒸排骨是一道美味又营养的家常菜,口感软糯，味道香浓，深受大家喜爱😋，下面就为大家分享一下粉蒸排骨的家常做法。
准备食材：排骨500克、蒸肉米粉100克、红薯1个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、胡椒粉适量。
将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分，红薯去皮，切成小块备用。
制作腌料,把葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
把沥干水分的排骨放入腌料中,抓匀，腌制30分钟左右，让排骨充分吸收调料的味道🧂。
将蒸肉米粉倒入腌制好的排骨中,再次抓匀，使每块排骨都裹满米粉。
把红薯块铺在蒸碗底部,再将裹好米粉的排骨铺在红薯上面。
将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸30 - 40分钟，直到排骨熟透，米粉软糯即可🥢。
这样,一道美味的粉蒸排骨就做好啦！揭开锅盖，香气扑鼻，排骨鲜嫩多汁，红薯香甜粉糯，两者搭配相得益彰😃，赶紧动手试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一份美味。