🐦鸽子可以这样蒸,好吃到停不下来！
鸽子，作为一种营养价值极高的食材，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘鸽子的多种蒸法，让你在家也能轻松享受到美味的鸽子佳肴！🍽️
白切鸽子
- 将鸽子清洗干净，放入沸水中焯水,去除血水和异味。
- 将焯水后的鸽子捞出，放入冷水中浸泡,使肉质更加紧实。
- 取一锅水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸽子,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 炖煮好的鸽子捞出，放入冷水中浸泡,使其冷却。
- 将冷却后的鸽子切成薄片,摆放在盘中。
- 调制酱料：生抽、老抽、陈醋、白糖、香油、蒜末,搅拌均匀。
- 将酱料均匀地淋在鸽子片上,即可食用。
蒸鸽子豆腐
- 将鸽子清洗干净，切成小块；豆腐切成小块。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒,将鸽子焯水去腥。
- 将焯水后的鸽子捞出，放入碗中，加入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 取一蒸盘，将豆腐块摆放在底部,鸽子块放在豆腐上。
- 锅中加水，放入蒸笼，将鸽子豆腐放入蒸笼,大火蒸20分钟。
- 蒸好的鸽子豆腐取出，撒上葱花、香菜,淋上热油即可。
蒸鸽子蛋
- 将鸽子蛋洗净，放入锅中，加入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鸽子蛋捞出，放入冷水中浸泡,使蛋壳容易剥落。
- 将剥好的鸽子蛋摆放在盘中，加入姜片、葱段、料酒，放入蒸笼,大火蒸10分钟。
- 蒸好的鸽子蛋取出，撒上葱花、香菜,淋上热油即可。
鸽子蒸法多种多样，只需稍加创意，就能让这道美味佳肴焕发出新的活力，快快动手尝试吧，让你的味蕾沉浸在鸽子的鲜美之中！🤤
