蒸腊味米饭,光是想想那浓郁的腊香与软糯米饭的完美融合，就足以让人垂涎欲滴😋，怎样才能蒸出好吃的蒸腊味米饭呢？
选米很关键,要挑选颗粒饱满、质地晶莹的大米，这样蒸出的米饭口感才会软糯香甜，将大米洗净，浸泡在清水中 30 分钟左右，让米粒充分吸收水分，蒸的时候更容易熟透。
接下来准备腊味,可以根据个人喜好选择腊肉、腊肠等，将腊味切成小块，把浸泡好的大米放入电饭锅中，加入适量的水，水面比大米高出约食指的第一个关节，然后将切好的腊味均匀地铺在大米上。
启动电饭锅的煮饭功能,当饭煮至七八成熟时，打开锅盖，用筷子将米饭稍微搅拌一下，让腊味的油脂更好地渗透到米饭中，接着再盖上锅盖，继续煮至米饭熟透。
这样蒸出的腊味米饭,腊香浓郁，米饭吸收了腊味的油脂，变得油润可口，每一口都能感受到腊味的醇厚和米饭的香甜，简直是人间美味😍，搭配上一碟清爽的小菜，更是让人胃口大开，回味无穷，快来试试这个蒸腊味米饭的方法吧，让美味在舌尖上绽放！