青椒蒸腊鱼做法大全

青椒蒸腊鱼做法大全🍅🐟

青椒蒸腊鱼是一道色香味俱全的传统家常菜,不仅口感鲜美，而且制作简单，下面为大家详细介绍青椒蒸腊鱼的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！👩‍🍳🍲

🌿食材准备：

• 腊鱼 1条（约500克）
• 青椒 2个
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

🌿制作步骤：

1. 腊鱼处理：将腊鱼清洗干净，用刀将鱼身斜切成薄片，便于入味。🐟

2. 青椒切丝：将青椒洗净，去籽，切成细丝，生姜和大蒜分别切成末。🍅

3. 腌制腊鱼：将切好的腊鱼片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，拌匀后腌制10分钟。🍽️

4. 蒸鱼：将腌制好的腊鱼片铺在盘子上，撒上青椒丝、生姜末和蒜末。🍽️

5. 蒸制：锅中加入适量的水，大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸制5-7分钟。🍳

6. 出锅：蒸好后，将盘子取出，撒上少许葱花点缀，淋上适量的食用油，即可上桌享用。🌿

🌿小贴士：

1. 腊鱼在蒸制前要腌制一下,这样可以使腊鱼更加入味。🍽️

2. 蒸制时间不宜过长,以免腊鱼变得过于干硬。🍳

3. 青椒的量可以根据个人口味适量增减。🍅

4. 为了保持鱼的鲜嫩口感,可以选择新鲜的腊鱼。🐟

快来试试这道青椒蒸腊鱼吧,保证让你食欲大开！🥳🍲