黄米蒸糕,那浓郁的米香和软糯的口感，总能勾起满满的儿时回忆😋，今天就来给大家分享一下家常蒸黄米蒸糕的做法大全。
食材准备：
- 黄米面适量
- 红枣适量
- 葡萄干适量
- 酵母粉少许
- 白糖适量
步骤如下：把黄米面放入盆中，加入适量的温水，将酵母粉用温水化开后倒入黄米面里，再加入白糖，搅拌均匀，揉成一个柔软的面团，面团要稍微软一些，这样蒸出来的糕口感才会软糯，然后把面团放入温暖的地方醒发至两倍大。红枣去核切成小块，葡萄干洗净备用，醒发好的面团取出，揉匀排气，分成小剂子，搓成圆球后按扁，包入红枣块和葡萄干，捏成圆饼状。把做好的黄米糕放入蒸笼，盖上盖子，再次醒发15分钟左右，醒发好后，开火蒸20 - 25分钟，蒸好后不要急着打开盖子，焖5分钟左右再取出。
这样,香甜可口的蒸黄米蒸糕就大功告成啦🎉！每一口都能感受到黄米的醇厚和红枣、葡萄干的甜蜜，吃起来软糯劲道，超级美味，绝对是家庭聚会时的一道绝佳点心🥰，快来试试吧！