广东蒸南瓜—家常做法

广东蒸南瓜是一道简单美味的家常菜，以南瓜为主要食材，搭配少量的调料，口感香甜软糯，营养丰富，这道菜色香味俱佳，深受广东人民的喜爱,也是家庭餐桌上的常客。

准备食材：南瓜、蒜、生抽、油

制作步骤：

1. 南瓜去皮，切成小块,蒜切末备用。
2. 蒸锅中加水烧开，将南瓜块放入蒸锅中，蒸约 15-20 分钟,直到南瓜变软熟透。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 加入蒸好的南瓜块,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀,让南瓜块均匀上色。
6. 出锅装盘,即可享用。

这道广东蒸南瓜做法简单易学，营养丰富，口感香甜软糯，非常适合老人和孩子食用，南瓜中含有丰富的维生素 A、维生素 C、膳食纤维等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、降血糖等功效，这道菜还可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料,增加口感的层次感。

在制作广东蒸南瓜时,需要注意以下几点：

1. 南瓜切块时，大小要均匀,这样可以保证南瓜块蒸熟的时间一致。
2. 蒸南瓜的时间不宜过长，否则南瓜会变得软烂,影响口感。
3. 翻炒南瓜时，要用小火慢慢翻炒,以免南瓜糊锅。
4. 生抽的用量要适量,过多会影响菜品的口感。

广东蒸南瓜是一道简单易学、营养丰富、美味可口的家常菜，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择，大家不妨试着做一下,品尝一下这道美味的广东蒸南瓜吧！