🍆🌶️ 酸茄子蒸着吃，美味又简单！
茄子,这种看似普通却极具魅力的蔬菜，经过巧手的烹饪，可以变成一道色香味俱全的佳肴，就让我们一起来探索一下，如何将酸茄子蒸着吃，既保留了茄子的原汁原味，又增添了独特的风味。
🍆 准备食材：
- 酸茄子：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 花椒粉：少许
- 香油：少许
🌶️ 制作步骤：
清洗茄子：将酸茄子清洗干净，去掉蒂头，切成均匀的片状。
腌制茄子：将切好的茄子片放入碗中，加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以让茄子更加入味。
调味料准备：将蒜末、姜末、葱花分别准备好，备用。
蒸茄子：将腌制好的茄子片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透。
调味：茄子蒸好后，取出，撒上适量的盐、鸡精、花椒粉，然后均匀地撒上蒜末、姜末和葱花。
热油浇香：锅中倒入少许香油，烧热后浇在撒上调料的茄子上，发出“滋滋”的响声，这样可以使调料更加入味。
出锅装盘：将蒸好的酸茄子盛出，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 茄子在蒸的过程中,不宜蒸得太久，以免茄子过于软烂，影响口感。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒粉或者辣椒油。
酸茄子蒸着吃,不仅简单易做，而且美味可口，这样一道家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你在忙碌的生活中找到一份宁静与美好，快来试试吧，让你的餐桌也充满酸茄子的香气吧！🌶️🍆🥘
