西红柿蒸猪肝汤，是一道营养丰富、美味可口的汤品，就让我为大家详细介绍一下这道西红柿蒸猪肝汤的做法吧！🍅🐷
【食材准备】
- 猪肝 300克
- 西红柿 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。🍖
- 西红柿洗净，切成小块；生姜、大葱洗净，分别切成丝。🍅
- 烧一锅水，水开后将腌制好的猪肝放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免猪肝变老，焯水后捞出，用清水冲洗干净。🍖
- 另起锅，加入适量的食用油，放入生姜丝、大葱丝炒香。🌶️
- 加入西红柿块，炒至西红柿出汁。🍅
- 倒入适量的清水，放入焯水后的猪肝片，大火煮开后转小火慢炖10分钟。🍖
- 待汤煮得浓稠，加入适量的盐调味，即可关火。🍲
- 将煮好的西红柿蒸猪肝汤倒入碗中，即可享用。🍽️
【小贴士】
- 猪肝焯水时，可以加入一些料酒、盐,有助于去除腥味。
- 西红柿可以提前用热水浸泡一下,更容易炒出汁水。
- 猪肝切片时，尽量切得薄一些,这样煮出来的猪肝更加嫩滑。
西红柿蒸猪肝汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有养肝明目的功效，快快动手做起来，给家人和朋友带来一份美味与健康吧！🥰
