🍳 蒸碗蒸麻辣鸡块的做法窍门,让你家宴大放异彩！
麻辣鸡块，作为一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，而蒸碗蒸麻辣鸡块，更是将这道菜的美味发挥到了极致，就让我来为大家揭秘蒸碗蒸麻辣鸡块的做法窍门，让你的家宴大放异彩！🎉
🍗 准备食材：
- 鸡肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 葱：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
🍳 制作步骤：
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段,葱切段备用。
- 热锅冷油，放入花椒、香叶、八角炒香，再加入干辣椒、姜片、蒜片炒香。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀,让鸡肉表面裹上麻辣调料。
- 加入适量的水，水量没过鸡肉即可,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 20分钟后，加入葱段、鸡精、盐调味,继续炖煮5分钟。
- 将炖好的麻辣鸡块捞出,放入蒸碗中。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后放入蒸碗,蒸10分钟即可。
🌟 窍门分享：
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡翅,口感更佳。
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒和酱油,可以使鸡肉更加入味。
- 炒制麻辣调料时，火候不宜过大,以免烧糊。
- 炖煮鸡肉时，水量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸煮时，注意火候,避免鸡肉过于干硬。
通过以上做法窍门，相信你已经掌握了蒸碗蒸麻辣鸡块的制作技巧，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的麻辣鸡块！🍲🌶️
