大闸蟹肉质鲜嫩、蟹黄饱满，是秋季餐桌上的一道美味佳肴，而掌握正确的蒸煮时间，是确保大闸蟹熟透且口感最佳的关键。😋
3两左右的大闸蟹,水开后放入锅中蒸12 - 15分钟即可，如果蟹更大一些，比如4两左右，蒸15 - 20分钟为宜。
在蒸大闸蟹时,要注意一些细节，将大闸蟹刷洗干净，肚皮朝上摆放，这样能避免蟹黄流出，要用大火蒸，让螃蟹迅速受热熟透，锁住鲜美滋味。
当蒸好的大闸蟹出锅时,你会看到蟹壳呈现出诱人的橙红色，这就说明它们已经熟啦！此时的大闸蟹香气扑鼻，轻轻掰开蟹壳，蟹黄蟹膏饱满浓郁，蟹肉洁白鲜嫩，蘸上精心调制的蘸料，放入口中，那滋味简直妙不可言。😍无论是清蒸原汁原味，还是搭配其他调料增添风味，正确蒸熟的大闸蟹都能给你带来一场舌尖上的盛宴，快来试试吧，让美味在舌尖绽放！