米粉蒸竹笋做法大全🍲
竹笋，作为一种低脂肪、高纤维的食材，深受人们的喜爱，而米粉蒸竹笋，更是将竹笋的鲜美与米粉的香糯完美结合，成为一道色香味俱佳的传统美食，下面，就为大家带来米粉蒸竹笋的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
原料准备
- 竹笋 500克
- 米粉 100克
- 肉末 50克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
竹笋处理：将竹笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌱
米粉泡发：将米粉放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。🍜
肉末调味：将肉末加入适量的盐、酱油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
混合食材：将泡发好的米粉铺在盘底，将焯好水的竹笋片均匀铺在米粉上，再将腌制好的肉末撒在竹笋上。🍲
蒸制：将准备好的米粉蒸竹笋放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至米粉和竹笋熟透。🍲
调味：蒸好后，取出米粉蒸竹笋，撒上适量的葱花和鸡精，淋上少许食用油，搅拌均匀即可。🌿
小贴士
- 竹笋焯水时，可以加入少许盐，这样可以去除涩味,使竹笋更加鲜美。
- 肉末可以根据个人口味，加入不同的调料，如豆瓣酱、辣椒等。
- 蒸制时间根据米粉和竹笋的量以及火候来调整,确保熟透。
米粉蒸竹笋是一道简单易学的家常菜，既保留了竹笋的清新口感，又融入了米粉的香糯，让人回味无穷，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🎉
