蒜蓉蒸新鲜鱼是一道简单又美味的家常菜,不仅能保留鱼肉的鲜美，还能充分激发蒜蓉的香气，下面就来分享一下如何蒸出一道好吃蒜蓉蒸新鲜鱼的方法吧！🍽️
挑选一条新鲜活鱼,最好是清蒸的鱼种，如鲈鱼、草鱼或鲫鱼等，将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。🐟
准备蒜蓉,将大蒜去皮，切成蒜末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油和少量胡椒粉，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。🌱
将处理好的鱼放在蒸盘上,用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，然后在鱼身上均匀地铺上一层蒜蓉酱。🍽️
将蒸锅加水烧开,放入装有鱼的蒸盘，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整，蒸鱼的过程中，可以在蒸锅上放一个盘子，防止蒸汽直接接触到鱼，以免鱼肉表面出现水珠。🍳
蒸鱼的同时,可以准备一些蒸鱼豉油和葱花，当鱼蒸好后，取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，撒上葱花增加香气。🍃
将蒸锅中的水再次烧开,放入装有鱼的蒸盘，再次蒸1-2分钟，让蒜蓉和豉油的香气更加浓郁。🌶️
将蒸好的鱼取出,撒上一些香菜或青蒜，即可上桌，这道蒜蓉蒸新鲜鱼色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，蒜香浓郁，绝对是一道令人垂涎的家常菜。🥘
蒸鱼的关键在于火候的控制和调味品的搭配,火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬；调味品则要适量，以免掩盖了鱼肉的原味，快来试试这道蒜蓉蒸新鲜鱼，享受美食带来的幸福吧！🎉
