🍲牛腩用米粉蒸，美味可口的家常菜🍲
在我国,米粉作为一种传统的食材，深受广大人民的喜爱，而将米粉与牛腩相结合，更是碰撞出了美味可口的佳肴，下面，就让我为大家介绍一道简单易学的家常菜——牛腩用米粉蒸。
🍲【食材准备】
- 牛腩 500克
- 米粉 200克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 牛腩洗净,切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。
- 锅中放入适量食用油,加入葱姜蒜炒香，再放入牛腩块翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、料酒、老抽、白糖、八角、香叶等调料，翻炒均匀，使牛腩充分吸收调料的味道。
- 将炒好的牛腩倒入砂锅中,加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，使牛腩熟烂。
- 将炖好的牛腩捞出,放入碗中，撒上米粉，将米粉均匀地铺在牛腩上。
- 将装有牛腩和米粉的碗放入蒸锅中,大火蒸20分钟，待米粉熟透即可。
🍲【美味分享】这道牛腩用米粉蒸，口感鲜嫩，香气扑鼻，米粉吸收了牛腩的鲜美汤汁，变得更加美味可口，搭配上一碗米饭，简直让人回味无穷。
🍲【小贴士】
- 牛腩焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 炖煮牛腩时,火候不宜过大，以免煮焦。
- 蒸米粉时,注意火候，以免米粉过于潮湿。
🍲【牛腩用米粉蒸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道佳肴！🍲🍲🍲
