小时候的蒸茄泥做法🌱
小时候，每当夏天来临，家里的餐桌上总会出现一道美味的蒸茄泥🍆，那是我儿时最期待的美食之一，如今回忆起来，那份味道依然让人回味无穷，下面,就让我来为大家分享一下小时候的蒸茄泥做法吧！
准备材料：新鲜茄子🍆、大蒜🌱、生抽🍲、老抽🍲、食盐🍲、食用油🍲。
将茄子洗净，切成小段，放入蒸锅中，大火蒸至茄子变软，大约需要15分钟左右。🔥
蒸好的茄子取出，放入大碗中，用勺子压成泥状。🍆
将大蒜捣成蒜泥，备用。🌱
热锅凉油，油热后放入蒜泥，翻炒出香味。🍲
将炒好的蒜泥倒入茄子泥中，加入适量的生抽、老抽、食盐，搅拌均匀。🍲
将调好的茄子泥装盘，淋上一些热油，增加口感。🍲
一道美味的蒸茄泥就做好了！🌿
小时候的蒸茄泥，不仅味道鲜美，而且营养丰富，茄子含有丰富的维生素和矿物质，具有降脂、降压、抗衰老等功效，在炎炎夏日，来上一碗蒸茄泥，既能解暑，又能补充营养，真是一举两得！🌞
虽然生活条件好了，但小时候的蒸茄泥依然是我心中的最爱，每当想起那段美好的时光，那熟悉的味道就会浮现在眼前，愿大家都能在忙碌的生活中，找到属于自己的那份美好回忆。🌈
