🐷猪血糯米肠怎么蒸好吃🍲
猪血糯米肠,作为一道传统的美食，深受广大食客的喜爱，它不仅口感独特，而且营养丰富，如何才能将猪血糯米肠蒸得美味可口呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🎉
我们要准备好以下食材：新鲜猪血、糯米、猪大肠、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐、胡椒粉等。
准备猪血：将新鲜猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备糯米：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水，将糯米捞出，沥干水分，备用。
准备猪大肠：将猪大肠清洗干净，去除多余的油脂和杂质，用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制30分钟，使其入味。
混合食材：将焯好水的猪血和浸泡好的糯米放入腌制好的猪大肠内，尽量填满，不要留有空隙。
调制蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，放入一个蒸盘，将猪血糯米肠放在蒸盘上。
调味：在猪血糯米肠上撒上适量的生抽、老抽、葱姜蒜等调料，增加风味。
蒸制：将蒸锅大火烧开，转中小火蒸约40分钟，期间，可以适当给猪血糯米肠翻面，使其受热均匀。
出锅：蒸好后，将猪血糯米肠取出，切成小块，摆放在盘中即可。
🍲小贴士：
猪血糯米肠的口感与糯米和猪血的配比有很大关系,糯米不宜过多，以免影响口感。
腌制猪大肠时,调料要适量，以免过咸。
蒸制过程中,注意火候，避免蒸糊。
出锅后,可以搭配一些蒜泥、辣椒油等调料，增加口感。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的猪血糯米肠，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🥳
