蒸米饭是我们日常生活中最常见的烹饪方式之一,但是很多人都不知道如何正确地焖米饭，导致米饭口感不好，甚至有些夹生，蒸米饭怎么焖才能好吃呢？下面是一些焖米饭的窍门，让你轻松蒸出香软可口的米饭。
- 洗米：洗米不要超过 3 次，如果超过 3 次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少，记住洗米只需两遍即可。
- 泡米：先把米在冷水里浸泡 1 个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
- 加水：米和水的比例应该是 1：1.2，米多水多，蒸出来的米饭就会比较软，米少水少，蒸出来的米饭就会比较硬。
- 滴油：在蒸米饭之前，在米饭里滴几滴植物油（橄榄油、花生油都可以），这样可以让蒸出来的米饭更加香滑，而且还不容易粘锅。
- 焖饭：当电饭煲跳到保温状态时，不要立刻打开盖子，让米饭在电饭煲里再焖 10 分钟左右，这样可以让米饭更加松软。
就是蒸米饭怎么焖好吃的窍门,希望这些窍门能够帮助你蒸出香软可口的米饭。