包子作为一种经典的中式美食,深受大家喜爱，自己在家做早餐蒸包子，既健康又美味，还能开启活力满满的一天💪，下面就为大家分享一下家常包子的做法。
准备材料
面粉、酵母、温水、馅料（比如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等，可根据个人口味选择）、白糖、食用油、葱姜末、生抽、蚝油、盐等。
制作步骤
- 发面：将酵母放入温水中化开，加入适量白糖搅拌均匀，把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 调馅料：以猪肉大葱馅为例，猪肉剁成肉馅，放入葱姜末、生抽、蚝油、盐、食用油等调料，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。
- 揉面排气：面团发酵好后，取出放在案板上揉一揉，排出里面的空气，揉成长条，分成大小均匀的剂子。
- 包包子：将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，放上适量馅料，按照自己熟悉的手法包成包子。
- 醒发：包好的包子放入蒸笼，盖上盖子，醒发15 - 20分钟，直到包子明显变大。
- 蒸制：醒发好后，开火蒸，根据包子大小蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立刻打开盖子，焖3 - 5分钟再开盖。
这样,热气腾腾、香喷喷的家常蒸包子就做好啦😃！咬上一口，满满的馅料，松软的面皮，好吃到停不下来，为新的一天注入满满的能量🎉，快来试试吧！