早餐蒸小蛋糕,不仅美味，而且健康，是忙碌早晨的一抹温馨，想要蒸出好吃的小蛋糕，以下这些小技巧可不能错过哦！🥰
准备材料是关键,蒸小蛋糕需要以下材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、泡打粉等。🍳
面糊调制：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态。🥚
模具选择：选择合适的模具很重要，建议使用不粘模具，这样蛋糕脱模会更加方便，如果使用普通模具，可以在模具底部铺上一层油纸，以防蛋糕粘底。🍪
蒸制时间：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15-20分钟，时间不宜过长，以免蛋糕过于松软，失去口感。🔥
火候控制：蒸蛋糕时，火候要控制好，开始蒸时，可以开大火，等水开后转小火，保持水沸腾即可，如果火太大，蛋糕容易蒸过头，变得干硬。🔥
检查熟度：蛋糕蒸熟后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，说明蛋糕已经熟透。🍮
冷却脱模：蛋糕蒸熟后，不要立即取出，可以在蒸锅中稍微冷却一下，这样更容易脱模，取出后，放在架子上彻底冷却，这样蛋糕会更加松软。🍵
装饰点缀：冷却后的蛋糕可以撒上一些糖粉，或者搭配水果、奶油等，增加口感和美观。🍓
蒸小蛋糕的关键在于面糊的调制和火候的控制,只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味可口的小蛋糕，为忙碌的早晨增添一份甜蜜！🎉
