生蚝,那鲜美的滋味总是让人欲罢不能😋，而蒸生蚝是保留其原汁原味的绝佳烹饪方式，可蒸生蚝要多久才更合适吃呢🧐？
中等大小的生蚝,水开后放入锅中蒸5 - 8分钟就比较合适，这个时间段蒸出来的生蚝，口感鲜嫩爽滑🦪，当你看到生蚝的壳微微张开，这就说明差不多熟啦，但要注意，可别着急把它们取出来，先让它们在锅里再焖上1 - 2分钟，这样能让生蚝内部更加熟透均匀，也能让其吸收多余的汁水，味道会更浓郁哦😃。
如果生蚝个头较小,蒸的时间可以适当缩短一些，大概3 - 5分钟即可；要是生蚝个头很大，那蒸的时间可能就需要延长到8 - 10分钟左右🕙。
判断蒸好的生蚝是否熟透,除了看壳的张开程度，还可以轻轻按压一下，感觉结实有弹性就表示熟啦，蒸熟的生蚝搭配上特制的蘸料，比如蒜蓉酱、芥末酱油等，一口下去，满满的都是大海的馈赠，让人陶醉在这美味之中😍，掌握好蒸生蚝的时间，就能尽情享受这份鲜美啦🤗。