🍰家常蒸绿豆发糕做法，松软香甜超美味🍰

😋绿豆发糕口感松软，味道香甜，是一道非常受欢迎的家常点心,今天就来给大家分享一下它的详细做法~

🎈所需材料：绿豆 200 克、白糖 50 克、酵母 3 克、面粉 200 克、葡萄干适量

📝制作步骤：

1. 将绿豆提前浸泡 4 小时左右,直到绿豆泡发。
2. 泡好的绿豆沥干水分，放入锅中，加适量水煮熟,煮至绿豆软烂。
3. 把煮熟的绿豆倒入搅拌机中，加入白糖和酵母,搅拌成细腻的绿豆糊。
4. 将面粉慢慢倒入绿豆糊中，搅拌均匀,直到形成浓稠的面糊。
5. 把面糊倒入模具中，表面撒上一些葡萄干，进行二次发酵,发酵至两倍大。
6. 发酵好后，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右。
7. 蒸好后，不要着急打开锅盖，焖 5 分钟左右,然后取出晾凉即可。

💡小贴士：

1. 绿豆浸泡的时间不要太长,否则容易发芽。
2. 白糖的用量可以根据个人口味调整。
3. 面糊的浓稠度要适中，太稀的话发糕会不成形,太稠的话口感会比较硬。
4. 蒸制的时间要根据模具的大小和面糊的厚度适当调整。

🎉这样，美味的蒸绿豆发糕就做好啦！赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢的😘。