金昌鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是餐桌上的常客,而果皮,尤其是陈皮,有着独特的香气和药用价值,当这两者相遇,金昌鱼蒸果皮,这个组合听起来有点新奇,不禁让人想问:金昌鱼蒸果皮可以吃吗🧐?
答案是可以的哦😃!金昌鱼本身味道鲜美,但可能会有一些腥味,而果皮,特别是陈皮,它带有浓郁的果香和淡淡的陈香,能够很好地去腥增香,在蒸金昌鱼时加入适量的果皮丝,不仅能让鱼肉的味道更加层次丰富,还能增添一份独特的风味。
制作金昌鱼蒸果皮也很简单,首先将金昌鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味,然后在鱼肚里和鱼身上撒上少许盐、料酒腌制片刻,接着准备一些陈皮丝,将其均匀地铺在鱼身上,放入蒸锅中,用大火蒸至熟透,一般10 - 15分钟左右(根据鱼的大小调整时间),出锅前淋上热油,再加入适量蒸鱼豉油,一道美味的金昌鱼蒸果皮就完成啦😍!
这种吃法既保留了金昌鱼的鲜嫩,又融入了果皮的独特香气,别有一番滋味,大家不妨试试,说不定会给你带来意想不到的味觉享受😜。