鱼爬虾蒸馒头的做法🍲
鱼爬虾蒸馒头,听起来是不是很特别呢？这道菜结合了海鲜的鲜美和馒头的香糯，是一道极具特色的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下鱼爬虾蒸馒头的做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 鱼爬虾 500克
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
准备面团：将面粉放入盆中，加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大。
处理鱼爬虾：将鱼爬虾清洗干净，去头去壳，保留虾尾，用刀背轻轻拍打虾身，使其更容易入味。
腌制虾：将虾放入碗中，加入盐、鸡精和葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸制虾：将腌制好的虾放入蒸锅中，蒸约5分钟，至虾肉熟透。
制作鱼爬虾馅：将蒸好的虾取出，切成小块，备用。
揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子。
包馅：将小剂子擀成圆饼状，放入适量虾馅，包成小馒头。
蒸馒头：将包好的馒头放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
出锅：馒头蒸熟后，撒上香菜，淋上少许食用油，即可出锅。
🌟小贴士：
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母失效。
- 虾馅要腌制充分,这样才能入味。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免外焦里生。
鱼爬虾蒸馒头,既保留了海鲜的鲜美，又增添了馒头的香糯，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
