糯米蒸虾肉是一道美味可口的家常菜，它将虾肉的鲜美与糯米的软糯相结合，口感丰富，营养丰富,下面是制作糯米蒸虾肉的家常做法。
所需材料：
- 糯米：200 克
- 鲜虾：200 克
- 香菇：3 朵
- 胡萝卜：半根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油适量
制作步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡在水中 2 小时以上,然后沥干备用。
- 将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
- 将香菇、胡萝卜洗净，切成小丁；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒均匀,然后加入腌制好的虾肉翻炒至变色。
- 将炒好的馅料倒入沥干水分的糯米中，加入适量的盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀。
- 将拌好的糯米馅料放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右,直到糯米熟透。
- 取出蒸好的糯米蒸虾肉,撒上葱花即可食用。
这道糯米蒸虾肉不仅美味可口，而且营养丰富，糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃的功效，虾肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴养血、益气滋阳等功效，香菇和胡萝卜则含有丰富的维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进消化等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是儿童和老人。
需要注意的是，糯米蒸虾肉虽然美味，但是由于糯米不易消化，因此不宜过量食用，虾属于易过敏食物，对于过敏体质的人来说,食用时需要谨慎。