在享受美味蒸生蚝的时候,很多人会留意到蒸制过程中生蚝会渗出一些汁水，这些蒸生蚝出的水究竟可不可以吃呢🧐？
蒸生蚝出的水是可以食用的,这些汁水富含了生蚝本身的鲜味物质以及营养成分😃，当生蚝被加热蒸煮时，其内部的蛋白质、氨基酸等营养成分会部分溶解到水中，使得汁水味道浓郁鲜美🤤。
从成分来看,这些水中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对人体健康有益😎，生蚝在生长过程中积累的各种风味物质也在汁水中得以浓缩，在品尝蒸生蚝时，不妨喝上一口这鲜美的汁水，会让你更加充分地领略到生蚝的独特魅力😜。
当然啦,如果你对卫生有特别高的要求，也可以选择倒掉，但如果是在自家烹饪，确保生蚝新鲜干净的情况下，这美味的汁水可千万别错过，它可是蒸生蚝美味的一部分哦😏！