香菇蒸鲜肉，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家分享一些香菇蒸鲜肉的做法窍门，让你的餐桌更加美味！🍲
🌿准备食材：
- 鲜肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🔪制作步骤：
准备食材：将鲜肉洗净，切成薄片；香菇泡发后去蒂,切成两半。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精,拌匀后腌制10分钟。
摆盘：将腌制好的肉片铺在盘中，香菇摆放在肉片周围,形成一圈。
蒸制：将摆好的食材放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。
出锅：待肉片和香菇熟透后，撒上葱花，淋上少许食用油,即可出锅。
🌟做法窍门：
切片技巧：将鲜肉切成薄片，这样更容易入味,也便于蒸熟。
腌制时间：腌制时间不宜过长，以免肉质变硬,影响口感。
香菇泡发：香菇泡发后要挤干水分,这样蒸出来的菜品更加鲜嫩。
蒸制时间：根据食材的多少和厚度，适当调整蒸制时间,以免蒸不熟或过度蒸煮。
调味品：生抽和老抽的比例约为2:1，老抽不宜过多,以免颜色过深。
出锅技巧：出锅前撒上葱花和淋上食用油,可以增加菜品的香气和光泽。
通过以上窍门，相信你一定可以做出一道色香味俱全的香菇蒸鲜肉！快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！🥰
