菜豆炖肉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，想要让这道菜蒸得好吃，以下几个小技巧不容错过哦！👍
选择新鲜的菜豆和肉质鲜嫩的猪肉是关键,菜豆要选择饱满、颜色鲜亮的，猪肉则要选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来选择。🍅🥩
我们来详细讲解一下蒸菜豆炖肉的步骤：
准备食材：将猪肉切成小块，菜豆去筋洗净，姜切片，蒜切末。🍖🍅
炒制肉块：锅中放少量油，油热后放入肉块，加入姜片和蒜末，翻炒至肉块表面微焦。🍳🥢
加入调料：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。🍽️🌶️
加入菜豆：将洗净的菜豆放入锅中，翻炒均匀，使菜豆均匀裹上调料。🍅🍴
调整火候：加入适量的清水，盖上锅盖，转小火炖煮。🔥
蒸制：将炖好的菜豆肉放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。🥘
出锅：蒸好的菜豆炖肉，色泽鲜亮，香气扑鼻，撒上葱花，即可出锅享用。🌿🍲
注意事项：
菜豆炖肉的时间不宜过长,以免菜豆过于软烂，影响口感。🍅
调料要适量,过多会影响菜豆的口感。🍽️
蒸制过程中,要确保锅内的水分充足，以免干锅。🥘
按照以上步骤,相信你一定能做出一道美味的菜豆炖肉！快来试试吧！🎉🥳
