用荷叶蒸整只蒸鸡做法

荷叶蒸整只蒸鸡，是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍗🍃。

🍃【准备材料】

1. 整只鸡1只（约1.5公斤）
2. 荷叶数张
3. 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉适量
4. 蒸笼、蒸锅

🍃【制作步骤】

1. 将整只鸡清洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 在鸡身上均匀涂抹适量的盐、白糖、胡椒粉,腌制10分钟。
4. 取一张荷叶，平铺在蒸笼底部,将腌制好的鸡放在荷叶上。
5. 在鸡身上放上姜片和葱段，淋上适量的料酒、生抽、老抽。
6. 取另一张荷叶，覆盖在鸡身上,确保密封。
7. 将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制1小时左右,具体时间根据鸡的大小和火候调整。
8. 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓郁,即可出锅。

🍃【小贴士】

1. 荷叶的选择要新鲜,这样蒸出来的鸡肉才会更加清香。
2. 腌制鸡肉时,可以根据个人口味适量调整调料。
3. 蒸制过程中，注意观察鸡肉的熟度,以免过度蒸煮。

🍃【成品展示】蒸好的荷叶鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，荷叶的清香与鸡肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的荷叶蒸鸡！🍗🍃