盐腌鱼,咸香入味，承载着独特的风味，想要蒸出好吃的盐腌鱼，这里有一些小窍门哦😉
将盐腌鱼提前从冰箱取出解冻,如果鱼比较大，可以在鱼身上划几刀，这样能让鱼受热更均匀，也更容易蒸熟。
把鱼放在蒸盘上,在鱼身上淋上少许料酒，这可以有效去腥增香，在鱼肚里和鱼身上撒上适量葱姜丝🧅，不仅增添了香味，还能在蒸制过程中去除部分腥味。
蒸锅中加入足够的水,大火烧开后放入鱼，根据鱼的大小调整蒸制时间，较小的鱼蒸 8 - 10 分钟，较大的鱼则需要蒸 12 - 15 分钟左右。
蒸好后,小心地端出蒸盘，倒掉盘中多余的汤汁，在鱼身上淋上烧热的食用油，“呲啦”一声，瞬间激发出葱姜的香气😜，再淋上适量蒸鱼豉油，一道鲜香嫩滑的盐腌鱼就大功告成啦！这样蒸出来的盐腌鱼，鱼肉鲜嫩，咸香可口，让人回味无穷😍。