😋蒸排骨是一道备受欢迎的家常菜，做法简单却能让人品尝到浓郁的肉香，今天就来给大家分享一下它的详细做法。
🎈准备食材：排骨适量、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、食用油。
- 将排骨洗净,浸泡在清水中半小时，期间换几次水，泡出血水，这样能减少排骨的腥味。
- 把泡好的排骨捞出沥干水分,放入碗中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟左右。
- 葱姜蒜切末,放入腌制好的排骨中，再加入一勺淀粉，继续抓匀，让每块排骨都裹上淀粉。
- 在排骨表面淋上少许食用油,再次搅拌均匀，这样能使蒸出的排骨更加嫩滑。
- 将处理好的排骨放入蒸锅中,水开后放入，大火蒸25 - 30分钟左右，具体时间可根据排骨的量和大小适当调整，蒸至排骨熟透、肉质鲜嫩即可。
🥰出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀一下，这样一道鲜香嫩滑的蒸排骨就做好啦！它口感软糯，味道浓郁，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧，让美味在自家厨房轻松诞生😜。