阿胶蒸红枣瘦肉是一道营养丰富的家常菜,既美味又易于制作，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍊【食材准备】
- 阿胶：30克
- 红枣：10颗
- 瘦肉：200克
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,放入碗中，加入少许料酒和盐，抓匀腌制10分钟。
- 红枣去核,生姜切片备用。
- 阿胶用温水泡软,备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的瘦肉铺在盘底，然后放入红枣和姜片。
- 泡软的阿胶均匀地铺在瘦肉和红枣上面。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至瘦肉熟透,阿胶完全融化，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 阿胶要提前用温水泡软,否则不易融化。
- 红枣和姜片的加入,不仅可以增加菜肴的香气，还能提升营养价值。
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
🍲【营养分析】阿胶含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，具有滋阴补血、润燥止咳的功效，红枣富含维生素和矿物质，能够增强免疫力，补血安神，瘦肉则富含优质蛋白质，有助于身体恢复和肌肉生长。
🍲【成品展示】将蒸好的阿胶蒸红枣瘦肉装盘，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，红枣香甜，阿胶软糯，是一道色香味俱佳的佳肴，不仅可以作为家常菜，还可以作为节日宴请的菜品，非常受欢迎哦！
赶快动手试试吧,让这道阿胶蒸红枣瘦肉为你的餐桌增添一份健康与美味吧！🥘🍲🍊
