剁椒蒸鸭块土豆的做法🍗🥔
剁椒蒸鸭块土豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍗【食材准备】
- 鸭肉 500克
- 土豆 2个
- 剁椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🍳【制作步骤】
- 将鸭肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 土豆去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。🥔
- 生姜、大蒜、香葱分别洗净，切成末备用。🧄🧄🌿
- 热锅凉油,放入生姜、大蒜、香葱末炒香。🍳
- 加入剁椒翻炒均匀,炒至剁椒出红油。🌶️
- 将焯好水的鸭块和土豆块放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味。🍖🥔
- 翻炒均匀后,倒入适量的清水，没过食材即可。🍲
- 转小火炖煮15-20分钟，直到鸭肉熟透，土豆块变软。🌶️
- 开大火收汁,让汤汁变得浓稠。🔥
- 出锅前撒上一些香葱,即可上桌享用。🌿
🍽️【小贴士】
- 在炖煮过程中,注意观察火候，避免烧糊。🔥
- 土豆块不宜切得太小,以免炖煮时散开。🥔
- 剁椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。🌶️
- 如果喜欢,可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感。🥬
剁椒蒸鸭块土豆是一道美味可口的菜肴,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍴
