🍖排骨怎样蒸豆腐好吃🍃
排骨与豆腐,这两种食材在烹饪界可谓是绝配，排骨的鲜美与豆腐的嫩滑，两者结合，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘排骨怎样蒸豆腐好吃吧！🎉
准备食材：新鲜排骨、嫩豆腐、生姜、大葱、香葱、生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、蚝油、水淀粉。
排骨处理：将排骨洗净，剁成适中的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入盘中备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，加热至5成热，放入生姜、大葱爆香。
加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面变色。
加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
加入豆腐：将切好的豆腐放入锅中，轻轻翻动，使其均匀受热。
调味：加入蚝油、香葱提香，翻炒均匀。
淋水淀粉：加入适量的水淀粉，勾芡，使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炖煮好的排骨豆腐盛出，撒上香葱，即可享用。
🌟小贴士：
豆腐不宜长时间蒸煮,以免口感变差。
调味料可根据个人口味适量增减。
肉类腌制时间不宜过长,以免影响口感。
排骨蒸豆腐,既保留了豆腐的嫩滑，又让排骨更加入味，这道菜简单易做，营养丰富，是一道家常美食，赶快动手试试吧！🍲🍃
