茄子怎么蒸过冬好吃🍆❄️
冬季寒冷，茄子作为家常菜中的佳品，不仅营养丰富，而且做法简单，就为大家分享一种茄子蒸过冬的好吃做法，让你在寒冷的冬天也能享受到美味佳肴🌟。
🔥【准备食材】茄子2根、大蒜3瓣、小米椒2个、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、香油1勺、盐适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入开水中焯水，去除多余的水分,捞出备用。
- 大蒜、小米椒洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、小米椒爆香，加入生抽、老抽、白糖、盐调味,炒匀后关火。
- 将调好的酱料均匀地涂抹在茄子上,让茄子充分吸收酱料。
- 将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至茄子熟透。
- 蒸好的茄子取出，淋上香油,撒上葱花即可享用。
🌟【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的油脂,使茄子更加健康美味。
- 酱料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加小米椒的用量。
- 茄子蒸制时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
这道茄子蒸过冬的做法简单易学，美味可口，在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友准备一道美味的茄子佳肴吧！🍽️💖
