🍲 蒸旱牛肉的正宗做法，尽享美味佳肴！
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱，而蒸旱牛肉，更是牛肉烹饪中的一道佳肴，就让我们一起探索蒸旱牛肉的正宗做法，尽享美味佳肴！
🍲食材准备：
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 香葱：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍲制作步骤：
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣、香葱分别切成末，备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的牛肉片，焯水去腥，捞出备用。
- 另起锅,加入适量的食用油，放入花椒炒香。
- 将炒香的花椒捞出,放入姜末、蒜末、香葱末爆香。
- 将焯水后的牛肉片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 转小火,蒸煮10分钟，使牛肉更加入味。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的蒸旱牛肉。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样口感更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,可根据个人口味适量调整调料。
- 焯水时,水开后放入牛肉片，煮至变色即可捞出，避免煮过火。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出正宗的蒸旱牛肉了，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
