🍻🍞【酒酿面粉蒸糕做法窍门】🍞🍻
在中国传统美食中，酒酿面粉蒸糕是一道既美味又具有地方特色的糕点，它的制作过程简单，口感细腻，深受人们喜爱，下面，就让我为大家分享一些制作酒酿面粉蒸糕的窍门,让你的糕点更加美味可口！
🌟【材料准备】🌟
- 酒酿：适量
- 中筋面粉：适量
- 糖：适量
- 红枣：适量
- 桂花：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣和面：将中筋面粉倒入盆中，加入适量的糖和清水，搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2️⃣发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，期间可适量加入酒酿,以增加酒香味。
3️⃣红枣处理：将红枣洗净，去核,备用。
4️⃣包馅：将发酵好的面团分割成小剂子，取一个剂子，按扁，放入一颗红枣，包好,捏紧封口。
5️⃣蒸制：将包好的糕点放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟,待糕点表面呈现金黄色即可。
🌟【制作窍门】🌟
1️⃣酒酿的用量：酒酿的用量不宜过多,以免影响糕点的口感和味道。
2️⃣面团发酵：面团发酵过程中，注意温度和湿度,避免面团发酵过度或不足。
3️⃣红枣处理：红枣去核时，可用小刀沿红枣中心切开,轻轻取出枣核。
4️⃣蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免糕点变得过于松软,失去弹性。
5️⃣桂花点缀：在糕点表面撒上适量的桂花，既能增加香气,又能增添美观。
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通过以上窍门，相信你已经掌握了制作酒酿面粉蒸糕的技巧，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味的传统糕点！记得分享你的成果哦！🎉🎉
