黄翅鱼肉质鲜嫩,营养丰富,用蒸箱来烹饪能最大程度保留其原汁原味😋,下面就来分享一下蒸箱蒸黄翅鱼的做法窍门。
处理黄翅鱼是关键,将鱼洗净后,在鱼身上划几刀,方便入味,用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右🧂。
在蒸箱底部加水,选择合适的温度预热,100℃-110℃较为适宜。
在鱼盘中铺上葱段和姜片,将腌制好的黄翅鱼放在上面,把鱼盘放入预热好的蒸箱中,蒸制8-12分钟,这要根据鱼的大小来调整时间哦🐟。
窍门来了!在蒸制过程中,可以在鱼身上淋上少许食用油,这样蒸出来的鱼不仅色泽更诱人,还能锁住水分,让鱼肉更加滑嫩。
蒸好后取出鱼盘,倒掉盘中多余的汤汁,撒上葱花,淋上滚烫的热油激发香味,再加入适量蒸鱼豉油就大功告成啦🎉!掌握这些窍门,你就能轻松用蒸箱做出美味的黄翅鱼,享受鲜香嫩滑的口感😜。